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製造の過程

煎餅が販売されるまでの製造過程をご紹介します。

煎餅製造の流れ

1.仕入れ

.仕入れ
仕入れ時には、外装など異常がないか検品を行い、
原材料ごとにロット№等で管理を行っております。

2.生地撹拌

生地撹拌
正確に計量したのち、生地の撹拌を行います。

3.焼成

焼成
発酵室にて管理したのち、基準温度にて焼成を行います。

4.包装

製品の冷却後、自動包装機にて包装作業を行います。

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